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揭秘:这些看似不起眼的平民菜竟是专家眼中的“长寿菜”!
2022-07-11

揭秘:这些看似不起眼的平民菜竟是专家眼中的“长寿菜”!

近几年来,随着人们生活水平的提高,各种山珍海味是应有尽有,但是在此基础上,越来越多的人开始注重养生保健,而贵的不一定就是好的,只要对人身体好,哪怕是看似不起眼的野菜,也能成为人们追求的“美食”,下面小编就给大家介绍几种我们民间的“长寿菜”。

1.

为大叶藻植物大叶藻的全体,又名海草、等,生活在海水中,柔韧而长如带子,故得其名。具有较高的营养保健价值,被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。

医学研究发现,中的钙具有防止血液酸化作用,而血液酸化正是导致癌变的因素之一。中的有机碘有类激素样作用,能提高人体内生物活性物质功能,能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌,提高脂蛋白酯酶活性,促进糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用,从而发挥其降血糖、降血脂作用。

含有丰富的钾,钾有平衡钠摄入过多的作用,并有扩张外周血管作用,因此能防治。

2.芽

关于芽,李时珍在《本草纲目》里这样记载:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将芽列为益寿食物的第一名。

韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大汤+蔬菜,其中蔬菜以豆芽为主。长寿老人中普遍没有、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

3.

别称“恶实”,俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类,有较高的营养价值和药用价值,具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动等作用。

在日本,被称为长寿菜。在一项人体试验中,某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者,喝茶一个月,62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降,52%受试者的血清甘油三酯水平下降,实验证实对调节血脂具有一定功效。

4.

又称五行草、五行俱全,春天去郊外踏青,采上一大把拌凉菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清肠热,解毒,调理便秘,驱除宿便,因此,我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。

除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、等多种营养成分外,也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌,调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度,保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。

还含有大量维生素E、维生素C、素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分,常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心病。